Szpecle z szynką szwarcwaldzką

Uwielbiam poniedziałki. To właśnie w ten dzień zaczyna się dla mnie de facto weekend, a w LIDLu zaczyna się nowa oferta promocyjna. Na tę - niemiecką czekałem szczególnie, bo nie pamiętam, aby była kiedykolwiek wcześniej. No i wizja Paulanera za 3,99 zł, ah. Także rano było już jasne, że na naszym dzisiejszym obiadowym stole zagoszczą niemieckie akcenty. Nie korzystałem tym razem z żadnego przepisu, no może luźno opierałem się na znanym dobrze sosie Alfredo. Poniżej również zdjęcie składników, dla tych którzy planują wizytę podczas lidlowego niemieckiego tygodnia.

Szpecle z szynką szwarcwaldzką

Składniki (3 porcje):

• 400 g gotowych lanych klusków z semoliny
• 100 g szynki szwarcwaldzkiej
• 50 g masła
• dwie-trzy łyżki startego parmezanu
• 200 ml śmietanki 30 % lub tłustszej
• niewielka młoda cebula
• dwa ząbki czosnku
• pieprz

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 15 min. W tym czasie przyrumieniamy na maśle pokrojoną w cieniutkie paseczki szynkę. Dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Chwilę podsmażamy, jednak uważamy, aby nie zbrązowiały.  Następnie dolewamy śmietankę, dusimy dwie minuty na małym ogniu, dodajemy parmezan i trzymamy na ogniu do momentu rozpuszczenia. Mieszamy z gorącymi kluskami, doprawiamy pieprzem i zajadamy!