Truskawkowa sałatka z mozzarella i roszponką

Ponownie wróciło słońce, więc naszła mnie ochota na coś letniego. Nie mogłem przejść obojętnie od 500 g truskawek w LIDLu za 4,99 zł. Zostało mi jeszcze sporo, więc oczekujcie nowych kompozycji.


Truskawkowa sałatka z mozzarella i roszponką


Składniki (1 porcja):

• 3 duże truskawki
• pół kulki mozzarelli (60g)
• garść liści roszponki (może być młody szpinak)
• 3 łyżki śmietanki (lub jogurtu naturalnego)
• sos balsamiczny (3 łyżki oliwy + 1 octu balsamicznego, sól, pieprz)
• świeży tymianek do dekoracji

Sałatkę układamy warstwowo. Na samym dole odrobina rozsmarowanej śmietanki, następnie roszponka, mozzarella i truskawka, powtarzać dwukrotnie. Podawać polane sosem balsamicznym z dodatkiem ciemnego pieczywa. Smacznego !