Tarta z jabłkami
Składniki:
- 275 g ciasta francuskiego w temp. pokojowej
- 4 duże, lekko kwaśne jabłka
- jedno duże jajko
- 70 ml śmietany
- 30 ml alkoholu (calvados, amaretto, jakiś likier, co mamy!)
- łyżka cukru
- pół łyżeczki imbiru z torebki
Piekarnik nagrzewamy do 200 st. Z pergaminu wycinamy okrąg wielkości spodu tarty. Jabłka kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne, a następnie kroimy na cienkie plasterki, tak jak na zdjęciu. Skrapiamy je lekko sokiem z cytryny, aby nie czerniały. Kolejno, spód formy, jak też brzegi wykładamy ciastem francuskim, ponakłuwanym widelcem. Jajka, śmietanę i alkohol lekko miksujemy, a następnie powstałą masę wylewamy pod jabłka. Pieczemy około 40 minut. Na kwadrans przed końcem, posypujemy imbirem pomieszanym z cukrem. Najlepiej smakuje na ciepło.
