Na jutro zaplanowaliśmy małe koktajl party w ramach parapetówki naszego nowego mieszkania. Dzisiejszy wieczór zejdzie, więc na małych kulinarnych testach ;-)
Na początek wytrawne muffiny z oliwkami i fetą, podpatrzone u czerwcowej czarownicy .
Muffiny z fetą i oliwkami
Składniki:
- 375 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- 125 g masła
- 180 g fety
- 100 g oliwek
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- szczypta soli
- pieprz
Suche składniki (mąka, proszek, przyprawy) mieszamy w jednej misce, oddzielnie składniki mokre (jajka, mleko, rozpuszczone i ostudzone masło). Mokre składniki wlewamy do suchych i delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy pokrojoną w kostkę fetę i posiekane oliwki. Wykładamy do foremek i wstawiamy do piekarnika na 20-30 min (180 st), aż staną się rumiane. Chłodzimy na kratce i wchłaniamy !
Przyznam, ze smak zaskakujący :-)
OdpowiedzUsuń